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オリエンタルホテル福岡 博多ステーション(所在地：福岡市博多区博多駅中央街4-23 / 総支配人:田中 誠二)では、2021年10月1日(金)～2021年12月3日(金)までのご予約受付限定で「オリエンタルホテル福岡 博多ステーションのおせち」を2種類のバリエーションで販売いたします。

■ 和洋折衷おせち
ホテル料理人が手作りで仕立てる「和洋折衷おせち」は、濃厚な味わいが楽しめる“伊勢海老のグラタン”や“鮑のシャンパン蒸し”に、フォアグラを包みこんだ“博多華味鳥のバロティーヌ”など贅沢な食材をふんだんに使用した料理22品目を特製の木箱でお届けします。木箱の中皿には小石原焼の器を使用、さらにオリエンタルホテル福岡 博多ステーションで人気のオリエンタルカレーや和栗のモンブランをセットに、おせちの後にもお楽しみいただけます。

 

【御献立 / 5～6人前】　※メニューは変更となる場合がございます
田作り / 鮫軟骨梅水晶 / いくら数の子 / 博多がめ煮 / 丹波黒豆 / 栗きんとん / 鯛入り紅白なます / 人参カステラ / 黒瀬鰤の照り焼き / 伊達巻き / 紅鮭昆布巻き / 帆立貝柱クラポーデン焼き / 合鴨のオレンジ風味 / ローストビーフ / 博多華味鶏のバロティーヌ / 鮑のシャンパン蒸し / 伊勢海老のグラタン / 車海老旨煮 / スモークサーモンキャビア添え / オリエンタルカレー / 和栗のモンブラン / 寅のマカロン

■ 三段重おせち
特製ホワイトソースで仕上げた“ロブスターのホワイトソース和え”をはじめ、A5ランクの宮崎牛を使用した“宮崎牛ローストビーフ”や海老本来の旨味が際立つ“祝い海老の艶煮”など全43品目を重箱でお届けする「三段重おせち」です。

 

【御献立 / 4～5人前】　※メニューは変更となる場合がございます
若鶏の八幡巻き / かつおくるみ / オーロラカスタード / さつまいもレモン煮 / ほうれん草とイタヤ貝の二色テリーヌ / 三角チキンパテ / 合鴨スモーク / スタッフドオリーブ / 祝海老の艶煮 / 北欧サラダ / あけぼの巻き / とり筑前煮 / 山口県産 長州どりを使った手作りつくね / 数の子 / 松笠いか / たらこ旨煮 / 宮崎県産 黒瀬ぶりの照り焼き / 栗きんとん / たこの柔らか煮 / 大分県産かぼす風味の紅白なます / 海老陣笠 / 壬生菜の煮びたし / たけのこ山椒煮 / 伊達巻 / 笹よもぎもち / あんずのラム風味漬け / 田作り / たたきごぼう / 福岡県産黒豆 / 紅鮭昆布巻き / 蟹アルメット / 北海道産鶏明太子クレープ / イトヨリダイのエスカベッシュ / 生ハム / スモークサーモンのフロマージュテリーヌ / スモークサーモンのマリネ いくら添え / ロブスターのホワイトソース和え / 宮崎牛ローストビーフ / カジキのハニーマスタード / 鹿児島県産 黒糖ローストポーク / 里芋の完熟トマト煮込み / シーフードマリネ / タラのスイートチリソース

「オリエンタルホテル福岡 博多ステーションのおせち」
■ ご予約締切日：2021年12月3日（金）
■ 商品お届け日：2021年12月30日（木）
■ 商 品 内 容 ：和洋折衷おせち 50,000円 / 税込・送料込 / 全22品目 5～6人前 / 冷凍にてお届け
※和洋折衷おせちにはお料理の他、木箱の内皿に小石原の器が使用されています。
三段重おせち   25,000円 / 税込・送料込 / 全43品目 ４～5人前 / 冷凍にてお届け
ご予約・お問い合わせ ：レストラン予約課（10:00-19:00）　TEL 092-461-2101