オリエンタルホテル広島
レストラン｜新発売アイテム【オリエンタルホテル広島】広島の秋を味わう、ホテル伝統のランチ 地産地消のオードブルとシグネチャーメニュー 10種の秋スイーツが楽しめる秋限定ランチフェア 9月1日よりスタート
開催期間：2026年9月1日(火)～11月30日(月)／予約開始日：2026年7月13日（月）
オリエンタルホテル広島（所在地：広島県広島市中区6-10 総支配人：上野 裕二）レストラン＆バー「NEW YORK CAFE（ニューヨークカフェ）」では、2026年9月1日（火）から11月30日（月）までの期間、広島県産・瀬戸内産の旬食材を使用したオードブルに加え、ホテルを代表するシグネチャーメニュー2種とパティシエ特製の秋スイーツ10種を楽しめる、秋限定のランチメニューを提供いたします。
本フェアでは、地域の魅力を凝縮した5種類の地産地消オードブルに加え、ホテルを代表する伝統のシグネチャーメニューを含む4種から選べるメインディッシュ、そして当ホテルのシェフパティシエール・三田香織が手掛ける10種の秋スイーツブッフェを一度にお楽しみいただけます。広島の豊かな旬の恵みと、ホテル伝統の味を融合させた、この秋だけの特別なランチ体験をお届けします。
ハンバーグNYCスタイル こだわりのデミグラスソース
■ 1. 地元の美味を凝縮した「オードブルプレート」
ランチの幕開けを飾るのは、広島県産・瀬戸内産の旬の食材を美しく仕立てた5種類のオードブルプレートです。見た目の華やかさはもちろん、地域の魅力を一皿で味わえます。
瀬戸内産 真鯵のタルタル仕立て/県産鶏のバロンティーヌ/
安芸津ポテトのクリームスープ 県産じゃが芋のチップ添え/
広島県産トラウトサーモンの大根ロール/県産茸のマリネ
ランチの幕開けを飾るのは、広島県産・瀬戸内産の旬の食材を美しく仕立てた5種類のオードブルプレートです。見た目の華やかさはもちろん、地域の魅力を一皿で味わえます。
瀬戸内産 真鯵のタルタル仕立て/県産鶏のバロンティーヌ/
安芸津ポテトのクリームスープ 県産じゃが芋のチップ添え/
広島県産トラウトサーモンの大根ロール/県産茸のマリネ
■ 2. シグネチャーメニューを含んだこだわりのメイン料理（全4種）
メインディッシュはお好みに合わせて以下の4種類から1つお選びいただけます
（すべてにパンまたはライスが付きます）。
・ハンバーグ NYCスタイル こだわりのデミグラスソース
肉の旨味をしっかり味わう人気のハンバーグに、オリエンタルホテル広島総料理長秘伝のデミグラスソースを合わせた、ニューヨークカフェ自慢の逸品です。
・オリエンタルホテル伝統カレー 牛肉と県産野菜添え
ホテル伝統の本格カレーをベースに、ボリュームたっぷりの牛肉とみずみずしい広島県産の秋野菜を贅沢に添えた、歴史ある伝統の味です。
・瀬戸内産真鯛とムール貝のアクアパッツァ アサリのエミリューションソース
瀬戸内の豊かな海が育んだ真鯛を、貝の旨味が凝縮された上品な泡（エミュルシオン）のソースで仕上げました。
・国産牛肉のサイコロステーキ オリジナルソース
ジューシーで柔らかな国産牛肉を、お肉の美味しさを引き立てる特製オリジナルソースとともにお楽しみいただけます。
メインディッシュはお好みに合わせて以下の4種類から1つお選びいただけます
（すべてにパンまたはライスが付きます）。
・ハンバーグ NYCスタイル こだわりのデミグラスソース
肉の旨味をしっかり味わう人気のハンバーグに、オリエンタルホテル広島総料理長秘伝のデミグラスソースを合わせた、ニューヨークカフェ自慢の逸品です。
・オリエンタルホテル伝統カレー 牛肉と県産野菜添え
ホテル伝統の本格カレーをベースに、ボリュームたっぷりの牛肉とみずみずしい広島県産の秋野菜を贅沢に添えた、歴史ある伝統の味です。
・瀬戸内産真鯛とムール貝のアクアパッツァ アサリのエミリューションソース
瀬戸内の豊かな海が育んだ真鯛を、貝の旨味が凝縮された上品な泡（エミュルシオン）のソースで仕上げました。
・国産牛肉のサイコロステーキ オリジナルソース
ジューシーで柔らかな国産牛肉を、お肉の美味しさを引き立てる特製オリジナルソースとともにお楽しみいただけます。
オリエンタルホテル伝統カレー 牛肉と県産野菜添え
■ 3. パティシエール三田香織が贈る「10種類のデザートブッフェ」＆「選べるスペシャルデザート」
お食事の後は、秋の味覚をふんだんに取り入れた至福のデザートタイムをお楽しみいただけます。
＜ブッフェラインアップ＞ ほうじ茶のカシスムース / かぼすのジュレ / りんごとナッツのミルフィーユムース / 和梨と紅茶のブランマンジェ / ザッハトルテ / スイートポテト / チョコレートブリュレ / チョコレートとラズベリーのパイ / ニューヨークチーズケーキ かぼちゃのクリーム仕立て / ごまのサブレ
お食事の後は、秋の味覚をふんだんに取り入れた至福のデザートタイムをお楽しみいただけます。
＜ブッフェラインアップ＞ ほうじ茶のカシスムース / かぼすのジュレ / りんごとナッツのミルフィーユムース / 和梨と紅茶のブランマンジェ / ザッハトルテ / スイートポテト / チョコレートブリュレ / チョコレートとラズベリーのパイ / ニューヨークチーズケーキ かぼちゃのクリーム仕立て / ごまのサブレ
スペシャルデザート （大人1名様につき1皿） さらに、ご注文ごとに仕上げるスペシャルデザートを2種類ご用意いたしました。どちらかひとつお選びいただけます。
「オレンジ香る栗のモンブラン」（写真上）
濃厚な栗のコクに、爽やかなオレンジのアクセントが絶妙な大人のモンブランです。
濃厚な栗のコクに、爽やかなオレンジのアクセントが絶妙な大人のモンブランです。
「プリンアラモード ニューヨークカフェスタイル」（写真下）
クラシックなプリンを、ニューヨークカフェらしくモダンで
華やかにアレンジいたしました。
クラシックなプリンを、ニューヨークカフェらしくモダンで
華やかにアレンジいたしました。
秋の収穫時期を迎える広島県産食材と、ホテルが長年培ってきた伝統の味と技を重ねた本フェアを通じて、地域の魅力を発信するとともに、地産地消の取り組みを推進してまいります。
「NEW YORK CAFE」秋のランチフェア 概要
| 期 間 | 2026年9月1日(火)～11月30日(月) |
|---|---|
| 時 間 | 11:30～15:00 (L.O.14:00) 時間制限なしでご利用いただけます |
| 会 場 | 1F レストラン＆バー「ニューヨークカフェ」（80席） |
| 内 容 | ・秋のオードブルプレート（大人1名1皿） ・瀬戸内産 真鯵のタルタル仕立て ・県産鶏のバロンティーヌ ・安芸津ポテトのクリームスープ 県産じゃが芋のチップ添え ・広島県産トラウトサーモンの大根ロール ・県産茸のマリネ メインディッシュ4種類から１つお選びください ①NYCスタイルハンバーグ こだわりのデミグラスソース ②オリエンタルホテル伝統カレー 牛肉と県産野菜添え ③瀬戸内産真鯛とムール貝のアクアパッツァ アサリのエミリューションソース ④国産牛肉のサイコロステーキ オリジナルソース ・サラダバー ・デザートブッフェ（全10種） ・スペシャルデザート（大人1名様につき1皿） ・ドリンクバー |
| 料 金 | 大人 3,300円（平日） 3,600円（土日祝） ※税金・サービス料込み ※大人（中学生以上） |
| お子様メニュー料金 | お子様メニュー（3歳～小学生以下のご利用に限ります） お子様セット ※ハーフサイズでもご用意可能です。 ・オムライス ・ハンバーグ ・ナポリタン ・海老フライ ・ポテト ・コーンスープ ・デザートブッフェ ・ドリンクバー お子様 2,300円（お子様ランチ＋デザートブッフェ＋ドリンクバー） 1,200円（お子様ランチ［ハーフ］＋デザートブッフェ＋ドリンクバー） ※税金・サービス料込み |
| 備考 | ※大人（中学生以上）、お子様（小学生以下）、3歳以下無料 |
シェフ
三田 香織（みた かおり）
2012年、オリエンタルホテル広島に入社。素材本来の味わいを巧みに引き出すケーキ作りを得意とし、2016年、「カリフォルニアプルーン＆くるみ商品開発コンテスト」で金賞を受賞するなど着実にキャリアを積み重ね、2024年、シェフパティシエに就任。管理栄養士の資格を持ち美味しさと健康の両立を追求したデザート開発にも積極的に取組んでいる。また、若手パティシエの育成や革新的なメニュー開発を通じて、ペストリー部門を牽引する存在。
三田 香織（みた かおり）
2012年、オリエンタルホテル広島に入社。素材本来の味わいを巧みに引き出すケーキ作りを得意とし、2016年、「カリフォルニアプルーン＆くるみ商品開発コンテスト」で金賞を受賞するなど着実にキャリアを積み重ね、2024年、シェフパティシエに就任。管理栄養士の資格を持ち美味しさと健康の両立を追求したデザート開発にも積極的に取組んでいる。また、若手パティシエの育成や革新的なメニュー開発を通じて、ペストリー部門を牽引する存在。
※写真はイメージです
※メニュー内容は食材の入荷状況等により変更する場合がございます。
本件に関するお客様からのご予約・お問合せ先
1F レストラン＆バー「ニューヨークカフェ」
TEL: 082-240-5567 (直通) 10:00～17:00
※メニュー内容は食材の入荷状況等により変更する場合がございます。
本件に関するお客様からのご予約・お問合せ先
1F レストラン＆バー「ニューヨークカフェ」
TEL: 082-240-5567 (直通) 10:00～17:00