ヒルトン成田
プレスリリースヨーロッパのレアな料理と遭遇！本場の味を追求した奥深い伝統料理が楽しめる「ヨーロッパ料理ビュッフェ マンゴー＆メロンスイーツフェア」
ヨーロッパのレアな料理と遭遇！本場の味を追求した奥深い伝統料理が楽しめる
「ヨーロッパ料理ビュッフェ マンゴー＆メロンスイーツフェア」
「ヨーロッパ料理ビュッフェ マンゴー＆メロンスイーツフェア」
【2022年4月5日】ヒルトン成田（千葉県成田市、総支配人：久保郁也）の「テラス レストラン」では、5月9日（月）から6月30日（木）まで「ヨーロッパ料理ビュッフェ マンゴー＆メロンスイーツフェア」を開催いたします。
フランス料理シェフの会「エスコフィエ協会」会員であるテラス レストランシェフ小川は今まで様々なフランス料理、フランス近郊の国々のメニューを提供してきました。今回のフェアでは、まだゲストが味わったことのないヨーロッパの美食をシェフ小川の独創性を加えてご用意いたします。ローストビーフやフレンチトーストなどテラス レストランで人気の王道メニューとともに、家庭では味わえない深みのあるヨーロッパ各国の伝統料理を心ゆくまでお楽しみいただけます。
◆シェフおすすめのメニュー
ビーツとヨーグルトを使ったクリームピンクの色彩がきれいな冷製スープ「フォドニック」はビーツ独特の香りと甘味、ヨーグルトの酸味が合わさったポーランドの伝統料理です。ハンガリー人シェフ直伝のレシピで作る「グヤーシュスープ」はひき肉と野菜がたっぷり入った具沢山のスープ。もちもちのニョッキと共にご堪能ください。
フランス料理シェフの会「エスコフィエ協会」会員であるテラス レストランシェフ小川は今まで様々なフランス料理、フランス近郊の国々のメニューを提供してきました。今回のフェアでは、まだゲストが味わったことのないヨーロッパの美食をシェフ小川の独創性を加えてご用意いたします。ローストビーフやフレンチトーストなどテラス レストランで人気の王道メニューとともに、家庭では味わえない深みのあるヨーロッパ各国の伝統料理を心ゆくまでお楽しみいただけます。
◆シェフおすすめのメニュー
ビーツとヨーグルトを使ったクリームピンクの色彩がきれいな冷製スープ「フォドニック」はビーツ独特の香りと甘味、ヨーグルトの酸味が合わさったポーランドの伝統料理です。ハンガリー人シェフ直伝のレシピで作る「グヤーシュスープ」はひき肉と野菜がたっぷり入った具沢山のスープ。もちもちのニョッキと共にご堪能ください。
じっくり煮込んだ柔らかな豚肉にヨーロッパの香草セージで爽やかさをプラスし旨味を最大限に引き出した「豚肉のバスク風トマト煮」や玉葱を炒めずに生で使い、数種の特製スパイスを利かせたドイツ風ハンバーグ「フリカデルヴィアンド」はミートローフ状にして焼き上げ、食べやすくカットしてご用意いたしました。
【その他メニュー】
自家製パテドカンパーニュ（フランス）/日替わりお楽しみスモーブロー（デンマーク）/テラスレストラン特製 冷製シャシリク（ウクライナ）/ギリシャ風野菜のマリネ オレンジとミント風味（ギリシャ）/ポルチーニ茸と色々きのこのリゾット（イタリア）/白身魚のフリット ヨッピーソース（オランダ）/ラフマジュン風ピッツァ（トルコ） など約30種
※一部時間帯により提供が異なります。
自家製パテドカンパーニュ（フランス）/日替わりお楽しみスモーブロー（デンマーク）/テラスレストラン特製 冷製シャシリク（ウクライナ）/ギリシャ風野菜のマリネ オレンジとミント風味（ギリシャ）/ポルチーニ茸と色々きのこのリゾット（イタリア）/白身魚のフリット ヨッピーソース（オランダ）/ラフマジュン風ピッツァ（トルコ） など約30種
※一部時間帯により提供が異なります。
テラス レストラン料理長 小川次郎
フランスで開催された世界の料理人が腕を競う国際決勝大会「第一回トロフェ・アンテルナシオナル・オーギュスト・エスコフィエ」2006年優勝。
フランス料理に精通し独創性のあるメニューを追求し続けています。
【受賞歴】
2006年 8月
第3回 エスコフィエ・フランス料理コンクール（日本）優勝
2006年10月
国際決勝大会
「Trophee International des Disciples d’Auguste Escoffier」優勝
2010年10月ヒルトン成田 宴会洋食料理長に就任。現在はテラス レストラン料理長も管轄しています。
フランスで開催された世界の料理人が腕を競う国際決勝大会「第一回トロフェ・アンテルナシオナル・オーギュスト・エスコフィエ」2006年優勝。
フランス料理に精通し独創性のあるメニューを追求し続けています。
【受賞歴】
2006年 8月
第3回 エスコフィエ・フランス料理コンクール（日本）優勝
2006年10月
国際決勝大会
「Trophee International des Disciples d’Auguste Escoffier」優勝
2010年10月ヒルトン成田 宴会洋食料理長に就任。現在はテラス レストラン料理長も管轄しています。
◆初夏のフルーツを思う存分味わう♪
とろけるように柔らかく濃厚なマンゴーと香り高くジューシーなメロンを贅沢に使った初夏にぴったりなデザートをご用意しました。マンゴーそのものをしっかりと味わえる「マンゴータルト」、濃厚なクリームチーズとマンゴーの香りが口いっぱいに広がる「バスク風マンゴーチーズケーキ」、メロンジュースを生地に加え爽やかな甘さでしっとりとした食感の「メロンシフォンケーキ」やメロンのヘタが可愛らしくクラッシュピスタチオの食感が楽しい「メロンムース」など日替わりで常時約8種類がビュッフェ台を彩ります。
とろけるように柔らかく濃厚なマンゴーと香り高くジューシーなメロンを贅沢に使った初夏にぴったりなデザートをご用意しました。マンゴーそのものをしっかりと味わえる「マンゴータルト」、濃厚なクリームチーズとマンゴーの香りが口いっぱいに広がる「バスク風マンゴーチーズケーキ」、メロンジュースを生地に加え爽やかな甘さでしっとりとした食感の「メロンシフォンケーキ」やメロンのヘタが可愛らしくクラッシュピスタチオの食感が楽しい「メロンムース」など日替わりで常時約8種類がビュッフェ台を彩ります。
◆「ヨーロッパ料理ビュッフェ マンゴー＆メロンスイーツフェア」概要
期間：2022年5月9日（月）〜6月30日（木） ※月～金曜日ディナーを除く
料金：
◇ランチビュッフェ：平日11:30〜14:00
大人 4,100円 小学生 2,100円 幼児 1,200円
◇ヒルトンブランチ：土日・祝日11:30〜14:30
大人 4,500円 小学生 2,200円 幼児 1,200円
◇ディナービュッフェ：土・日・祝日17:30〜21:00
大人 5,100円 小学生 2,500円 幼児 1,300円
プランの詳細およびご予約・お問合せ先：
ヒルトン成田 レストラン予約 TEL: 0476-33-0333（直通）
ウェブサイト：https://www.hiltonnarita.jp/plans/restaurants/710
※月～金曜日ディナーは「ヨーロッパ料理ビュッフェwithシーフード鉄板焼き」を開催
ウェブサイト：https://www.hiltonnarita.jp/plans/restaurants/711
※各ビュッフェともに3歳以下は無料です。
※表記料金には税金・サービス料が含まれております。
※都合により食材及びメニューは変更させていただく場合がございます。
ヒルトン成田について
ヒルトン成田は成田市のほぼ中心に位置し、成田国際空港まで無料シャトルバスで15分。1万坪の緑豊かな敷地にたたずむ贅を尽くしたホテルは、548室のゲストルーム。5名から1,100名まで収容可能な18のミーティングルームを備えています。リゾート感覚とビジネスサポートの機能を兼ね備えたアーバンリゾートホテルとして、国内外のお客様から好評をいただいております。近郊には数々の有名なゴルフコースや成田山新勝寺などがあり、レジャーにもビジネスにも絶好のロケーションです。
期間：2022年5月9日（月）〜6月30日（木） ※月～金曜日ディナーを除く
料金：
◇ランチビュッフェ：平日11:30〜14:00
大人 4,100円 小学生 2,100円 幼児 1,200円
◇ヒルトンブランチ：土日・祝日11:30〜14:30
大人 4,500円 小学生 2,200円 幼児 1,200円
◇ディナービュッフェ：土・日・祝日17:30〜21:00
大人 5,100円 小学生 2,500円 幼児 1,300円
プランの詳細およびご予約・お問合せ先：
ヒルトン成田 レストラン予約 TEL: 0476-33-0333（直通）
ウェブサイト：https://www.hiltonnarita.jp/plans/restaurants/710
※月～金曜日ディナーは「ヨーロッパ料理ビュッフェwithシーフード鉄板焼き」を開催
ウェブサイト：https://www.hiltonnarita.jp/plans/restaurants/711
※各ビュッフェともに3歳以下は無料です。
※表記料金には税金・サービス料が含まれております。
※都合により食材及びメニューは変更させていただく場合がございます。
ヒルトン成田について
ヒルトン成田は成田市のほぼ中心に位置し、成田国際空港まで無料シャトルバスで15分。1万坪の緑豊かな敷地にたたずむ贅を尽くしたホテルは、548室のゲストルーム。5名から1,100名まで収容可能な18のミーティングルームを備えています。リゾート感覚とビジネスサポートの機能を兼ね備えたアーバンリゾートホテルとして、国内外のお客様から好評をいただいております。近郊には数々の有名なゴルフコースや成田山新勝寺などがあり、レジャーにもビジネスにも絶好のロケーションです。