オリエンタルホテル 東京ベイ
プレスリリース【オリエンタルホテル 東京ベイ】フラワーアレンジメントを模した“食べるアート”が登場 シェフパティシエ就任後初のクリスマスケーキ2種 10月1日（木）WEB予約開始
オリエンタルホテル 東京ベイ（千葉県浦安市）では、2026年10月1日（木）より、クリスマスケーキのWEB予約受付を開始いたします。今年は、ペストリー全般を指揮するシェフパティシエ 鈴木裕太が手がける、就任後初のクリスマスケーキ2種をご用意します。フラワーアレンジメントを模した“食べるアート”「ブーケ・ド・ノエル」と、ご家族で楽しめる王道の「クリスマスショートケーキ」をラインアップ。大切な方と過ごすクリスマスの時間を思い描き、それぞれのケーキに異なる個性を持たせました。
当ホテルはJR新浦安駅直結で、お仕事帰りや外出先からも立ち寄りやすい立地です。お受け取りは、12月24日（木）・25日（金）の両日21時まで可能です。
～ クリスマスケーキ 2026 ～
1. ブーケ・ド・ノエル（直径12cm）
価格：5,500円（税込）※「クラブオリエンタル」会員様優待価格：5,225円（税込）
洗練されたアートのような造形と、贅沢なチョコレートの味わいを楽しめる「ブーケ・ド・ノエル」。華やかなクリスマスの食卓を演出したい方や、今年一年のご褒美として特別なスイーツを味わいたい方におすすめです。
＜こだわりポイント＞
・聖夜の食卓を彩るアートのような造形
テーブルを優雅に演出するフラワーアレンジメントをイメージしたデザイン。チョコレート細工で表現した繊細な葉やつたが立体感を生み、どの角度から見ても美しい仕上がりにこだわりました。聖夜の食卓を華やかに彩り、最後は切り分けて味わう“食べるアート”として楽しめます。
・愛らしい「リンゴ型ムース」のアクセント
トップに飾った真っ赤なリンゴは、キャラメリゼしたリンゴを中に忍ばせた「フロマージュブランムース」です。アレンジメントの中央で目を引くオブジェのような華やかな見た目と、爽やかな味わいがアクセントを添えます。
・重なる層が溶け合う味のマリアージュ
しっとりと焼きあげたチョコレートビスキュイに自家製ラズベリージャムを合わせ、ホワイトチョコレートを低温のオーブンでじっくり焼き、深いキャラメル香を引き出した「ブロンズチョコレートクリーム」と「ムースショコラ」を重ねました。艶やかなグラサージュショコラでコーティングし、奥行きのある大人の味わいに仕上げています。
洗練されたアートのような造形と、贅沢なチョコレートの味わいを楽しめる「ブーケ・ド・ノエル」。華やかなクリスマスの食卓を演出したい方や、今年一年のご褒美として特別なスイーツを味わいたい方におすすめです。
＜こだわりポイント＞
・聖夜の食卓を彩るアートのような造形
テーブルを優雅に演出するフラワーアレンジメントをイメージしたデザイン。チョコレート細工で表現した繊細な葉やつたが立体感を生み、どの角度から見ても美しい仕上がりにこだわりました。聖夜の食卓を華やかに彩り、最後は切り分けて味わう“食べるアート”として楽しめます。
・愛らしい「リンゴ型ムース」のアクセント
トップに飾った真っ赤なリンゴは、キャラメリゼしたリンゴを中に忍ばせた「フロマージュブランムース」です。アレンジメントの中央で目を引くオブジェのような華やかな見た目と、爽やかな味わいがアクセントを添えます。
・重なる層が溶け合う味のマリアージュ
しっとりと焼きあげたチョコレートビスキュイに自家製ラズベリージャムを合わせ、ホワイトチョコレートを低温のオーブンでじっくり焼き、深いキャラメル香を引き出した「ブロンズチョコレートクリーム」と「ムースショコラ」を重ねました。艶やかなグラサージュショコラでコーティングし、奥行きのある大人の味わいに仕上げています。
2. クリスマスショートケーキ（直径12cm）
価格：5,000円（税込）※「クラブオリエンタル」会員様優待価格：4,750円（税込）
小さなお子様からご年配の方まで、世代を問わず楽しめる王道のショートケーキ。「ホテルの味として長く親しんでいただきたい」というパティシエの想いを込め、ご家族で過ごすクリスマスの団らんに寄り添う一品に仕上げました。
＜こだわりポイント＞
・北海道産生クリームと国産苺が織りなす上品な味わい
しっとりとした食感に焼き上げたきめ細やかなスポンジに、くちどけの良い北海道産生クリームとみずみずしい国産苺を重ねました。上品な甘さとコクのある生クリームに、苺のほのかな酸味が調和します。
・お子様も楽しめるノンアルコール仕様
洋酒を一切使用せず、小さなお子様からご年配の方まで、幅広い世代でお召し上がりいただけます。
・クリスマスらしい愛らしいデザイン
ケーキのトップには、サンタクロースの飾りやクリスマスのメッセージプレートをあしらい、クリスマス気分を盛り上げる親しみやすいデザインに仕上げました。
小さなお子様からご年配の方まで、世代を問わず楽しめる王道のショートケーキ。「ホテルの味として長く親しんでいただきたい」というパティシエの想いを込め、ご家族で過ごすクリスマスの団らんに寄り添う一品に仕上げました。
＜こだわりポイント＞
・北海道産生クリームと国産苺が織りなす上品な味わい
しっとりとした食感に焼き上げたきめ細やかなスポンジに、くちどけの良い北海道産生クリームとみずみずしい国産苺を重ねました。上品な甘さとコクのある生クリームに、苺のほのかな酸味が調和します。
・お子様も楽しめるノンアルコール仕様
洋酒を一切使用せず、小さなお子様からご年配の方まで、幅広い世代でお召し上がりいただけます。
・クリスマスらしい愛らしいデザイン
ケーキのトップには、サンタクロースの飾りやクリスマスのメッセージプレートをあしらい、クリスマス気分を盛り上げる親しみやすいデザインに仕上げました。
■シェフパティシエ 鈴木裕太（すずきゆうた）
ホテル・製菓業界で豊富な経験を持つシェフパティシエ。調理師免許取得後、1998年にホテル日航東京に入社し、パティシエとしてのキャリアをスタート。ホテルのレストラン・婚礼・宴会部門のほか、老舗洋菓子店や結婚式場などで経験を積み、独創的な菓子づくりに定評がある。
2019年にヒルトン東京お台場のデザート部門責任者に就任し、現在はオリエンタルホテル 東京ベイのシェフパティシエとして、パティスリーに関するメニュー考案全般に携わっている。
ホテル・製菓業界で豊富な経験を持つシェフパティシエ。調理師免許取得後、1998年にホテル日航東京に入社し、パティシエとしてのキャリアをスタート。ホテルのレストラン・婚礼・宴会部門のほか、老舗洋菓子店や結婚式場などで経験を積み、独創的な菓子づくりに定評がある。
2019年にヒルトン東京お台場のデザート部門責任者に就任し、現在はオリエンタルホテル 東京ベイのシェフパティシエとして、パティスリーに関するメニュー考案全般に携わっている。
＜パティシエからのメッセージ＞
今年のクリスマスケーキは、私が当ホテルのシェフパティシエに着任してから、初めて皆様へお届けするクリスマスケーキです。 「ブーケ・ド・ノエル」は、クリスマスの食卓を華やかに彩るテーブルのセンターピースをイメージしました。私が得意とするチョコレート細工や繊細な造形を生かした、シグネチャーともいえる一品です。チョコレートの奥深い味わいとともに、聖夜の歓喜をお届けしたいと考えております。また、「クリスマスショートケーキ」は、幅広い年代のご家族皆様でお楽しみいただけるようお作りしました。このケーキが、オリエンタルホテル 東京ベイの味として、長く皆様に親しんでいただけることを願っております。
今年のクリスマスケーキは、私が当ホテルのシェフパティシエに着任してから、初めて皆様へお届けするクリスマスケーキです。 「ブーケ・ド・ノエル」は、クリスマスの食卓を華やかに彩るテーブルのセンターピースをイメージしました。私が得意とするチョコレート細工や繊細な造形を生かした、シグネチャーともいえる一品です。チョコレートの奥深い味わいとともに、聖夜の歓喜をお届けしたいと考えております。また、「クリスマスショートケーキ」は、幅広い年代のご家族皆様でお楽しみいただけるようお作りしました。このケーキが、オリエンタルホテル 東京ベイの味として、長く皆様に親しんでいただけることを願っております。
「クリスマスケーキ2026」概要
予約受付期間：2026年10月1日（木）～ 12月15日（火）
予約方法：WEB予約限定（※限定数に達し次第終了）
※ご予約時にクレジットカード情報をご入力いただき、ご予約完了時に決済いたします。
お渡し日時：2026年12月24日（木）・25日（金）
ご希望の時間帯をご選択のうえ、店舗にてお受け取りいただけます。
①12:00～15:00／②15:00～18:00／③18:00～21:00
お渡し場所：「レストラン グランサンク」（ホテル2階）店頭
※アレルギー対応商品ではございません。（特定原材料：卵、乳、小麦）
※オリエンタルホテルズ＆リゾーツのメンバーシップ「クラブオリエンタル」会員様は、優待価格として、通常販売価格より5％割引にてご購入いただけます。
ブーケ・ド・ノエル 5,500円→5,225円（税込）／クリスマスショートケーキ 5,000円→4,750円（税込）
予約方法：WEB予約限定（※限定数に達し次第終了）
※ご予約時にクレジットカード情報をご入力いただき、ご予約完了時に決済いたします。
お渡し日時：2026年12月24日（木）・25日（金）
ご希望の時間帯をご選択のうえ、店舗にてお受け取りいただけます。
①12:00～15:00／②15:00～18:00／③18:00～21:00
お渡し場所：「レストラン グランサンク」（ホテル2階）店頭
※アレルギー対応商品ではございません。（特定原材料：卵、乳、小麦）
※オリエンタルホテルズ＆リゾーツのメンバーシップ「クラブオリエンタル」会員様は、優待価格として、通常販売価格より5％割引にてご購入いただけます。
ブーケ・ド・ノエル 5,500円→5,225円（税込）／クリスマスショートケーキ 5,000円→4,750円（税込）