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【2026年2月3日】ヒルトン成田（千葉県成田市）の「テラス レストラン」では、千葉県産の希少な黒いちごを使ったスイーツと、世界大会優勝シェフによる本格ガストロノミーを楽しめる「ストロベリー＆ガストロノミービュッフェ ～Noir et Rose～」を、2026年3月1日（日）から4月28日（火）まで開催いたします。

本ビュッフェは、大人の魅力を感じさせる「黒（Noir）」と華やかさを添える「ピンク（Rose）」をテーマカラーに設定。黒いちごやショコラを用いたスイーツと、伝統的なフレンチにカカオのアクセントを効かせた料理が楽しめます。

ガストロノミーを担うのは、フランス料理界の権威ある大会「オーギュスト・エスコフィエ国際トロフィ」で2006年に日本人シェフとして優勝を果たした総料理長・小川次郎です。ディナービュッフェでは、当時の優勝レシピを再現した「ヒラメのスフレ レニエール風」に加え、テーマカラーの「黒」をカカオで表現した独創的な品々が並びます。「鶏モモ肉のロティ 柑橘香るカカオのソース」は、カカオのビターなコクが肉の旨味を引き立てる格別な一品です。

デザートコーナーの主役には、深い色合いと濃厚な甘みが特徴の希少な品種「黒いちご（真紅の美鈴）」を使用。黒いちごを贅沢
に敷き詰めた「黒いちごのチョコタルト」や、存在感溢れる「黒いちごのビッグエクレア」、香ばしいシュー生地と組み合わせた「黒いちごのパリ・ブレスト」などショコラとの相性を生かしたスイーツが並びます。

カスタマイズコーナーには、「揚げたて生ドーナツ」が登場。ストロベリーやショコラのクリームなどお好みのクリームをトッピングして、出来立てならではの美味しさをご堪能ください。
 

□期間　：　2026年3月1日（日）～4 月28日（火）
□会場　：　テラス　レストラン（ロビーフロア）
□時間/料金：

【ライブキッチン】：岡山県産 備前牛のローストビーフ カッティングサービス
【カスタマイズコーナー】：揚げたて生ドーナツ、北海道ミルクのショコラフレンチトースト、チョコ＆ピンク2色のファウンテン（月～金はいずれか1種、土日祝日は2種）
【キッズコーナー】：ナポリタン、海老フライ、からあげ、フライドポテト（ヒルトンブランチ・土日祝日ディナービュッフェ限定）

□冷たい料理
魚介と静岡県産 新玉ねぎのミ・キュイ　タイムの香り、カツオのマリネ カラマタオリーブのタプナード、
豚足とレモンピールのテリーヌ、パテ・ブルトン（ブルターニュ風パテ）、高知県産ナスのプレッセ カカオのチュイール、
にんじんのフラン、桜のエスプーマ、ホールチーズのスペシャルシーザー、サラダバー、季節のフレッシュフルーツ盛り合わせ　など

□温かい料理
バジル香るミネストローネ、大葉とシラス　千葉県産春キャベツの柚子胡椒ペペロンチーノ、
タピオカと春野菜のコンソメロワイヤル、メバルのノワール焼き フィーヌゼルブのソース、
豚バラ肉のブレゼ プロヴァンス風、鶏モモ肉のロティ 柑橘香るカカオのソース、
アッシ・パルマンティエ（牛煮込み肉とジャガイモの重ね焼き）、白身魚のスフレ ニューバーグ風【ランチビュッフェ・ブランチ限定】、ヒラメのスフレ レニエール風【ディナービュッフェ限定】、ポルチーニ・リトアニア産パルメザンチーズのリゾット【ディナービュッフェ限定】　など

□デザート（毎日）
ブランドいちご食べ比べ～毎日2種食べ放題（あまおう、紅ほっぺ、とちあいか、とちおとめ、きらぴ香など）、
揚げたて生ドーナツ、北海道ミルクのショコラフレンチトースト、
チョコ＆ピンク2色のファウンテン（平日はいずれか1種）、リンゴのモスコビット ノルマンディー風【ディナービュッフェ限定】、
ストロベリーアイス、バニラアイス、クリームチーズアイス

【下記より日替わり8品】
黒いちごのチョコタルト、黒いちごのパリ・ブレスト、黒いちごのビッグエクレア、黒いちごゼリー、
ストロベリータルト、シャルロット・ショコラ、ストロベリーエッグタルト、ベリーとチョコレートムース、
ストロベリーショコラケーキ、マドレーヌ、ブラウニー（ホワイト＆ブラック）、
マカロン・ショコラ、レアチーズとカカオパルプのジュレ、ストロベリーショートケーキ、ストロベリーパンナコッタ、
ストロベリームース　など

※都合により食材およびメニューは変更させていただく場合がございます
https://www.hiltonnarita.jp/plans/restaurants/1133
□ご予約・お問合せはヒルトン成田　レストラン予約　TEL: 0476-33-0333（直通）
 

ヒルトン成田は成田市のほぼ中心に位置し、成田国際空港まで無料シャトルバスで15分。1万坪の緑豊かな敷地にたたずむ贅を尽くしたホテルは、548室のゲストルーム、5名から1,100名まで収容可能な18のミーティングルームを備えています。リゾート感とビジネスサポートの機能を兼ね備えたアーバンリゾートホテルとして、国内外のお客様から好評をいただいております。近郊には数々の有名なゴルフコースや成田山新勝寺などがあり、レジャーにもビジネスにも絶好のロケーションです。
ヒルトン成田に関する詳細はhttps://www.hiltonnarita.jp/をご覧ください。