ヒルトン東京お台場
プレスリリース【ヒルトン東京お台場】ダイナミックな肉料理と可憐ないちごスイーツの饗宴 「ミート×ストロベリー ビュッフェ」開催
【ヒルトン東京お台場】
ダイナミックな肉料理と可憐ないちごスイーツの饗宴
「ミート×ストロベリー ビュッフェ」開催
＜期間：2026年3月1日～5月17日＞
ダイナミックな肉料理と可憐ないちごスイーツの饗宴
「ミート×ストロベリー ビュッフェ」開催
＜期間：2026年3月1日～5月17日＞
【2026年1月28日】ヒルトン東京お台場（東京都港区台場 総支配人／中里英樹）では、2026年3月1日（日）より、2F「グリロジー バー&グリル」にて、多彩な肉料理と旬のいちごを使ったメニューを一度に楽しめる「ミート×ストロベリー ビュッフェ」を期間限定で開催します。
本フェアでは、レストラン内のオープンキッチンを活かし、シェフが目の前で仕上げるライブ感あふれる逸品をはじめ、バラエティ豊かな肉料理を提供します。また、春らしい彩りのいちごメニューも豊富にご用意しました。
ライブステーションでは、藁（わら）で燻して香ばしい香りをまとわせるローストビーフや、低温でしっとりと焼き上げる仔羊のローストなど、出来立てを味わえるメインディッシュをご提供します。さらに、ビュッフェ台には「ポークスペアリブ」や「ラムショルダーの煮込み」、「フライドタンドリーチキン」など、食べ応えのある肉料理が揃います。
前菜には、肉料理の合間に楽しめる軽やかな味わいのメニューが並びます。ベリーの甘酸っぱさを活かした「いちごのブルーテ」や「フランボワーズのカプレーゼ」、トマトソースが爽やかな「シュリンプパスタ」などがビュッフェ台を彩ります。
デザートエリアでは、旬のいちごを主役にした多彩なスイーツをご用意しました。王道の「いちごショートケーキ」をはじめ、「いちごのムース」や「ガトーショコラといちご」、和の趣が楽しめる「あんみついちごソース」など、いちごの味わいを幅広く楽しめます。
香ばしいグリル料理から、いちごの甘酸っぱさが広がるデザートまで、存在感のある味わいが揃う「ミート×ストロベリー ビュッフェ」。心躍るグルメ体験をお楽しみください。
ライブステーションでは、藁（わら）で燻して香ばしい香りをまとわせるローストビーフや、低温でしっとりと焼き上げる仔羊のローストなど、出来立てを味わえるメインディッシュをご提供します。さらに、ビュッフェ台には「ポークスペアリブ」や「ラムショルダーの煮込み」、「フライドタンドリーチキン」など、食べ応えのある肉料理が揃います。
前菜には、肉料理の合間に楽しめる軽やかな味わいのメニューが並びます。ベリーの甘酸っぱさを活かした「いちごのブルーテ」や「フランボワーズのカプレーゼ」、トマトソースが爽やかな「シュリンプパスタ」などがビュッフェ台を彩ります。
デザートエリアでは、旬のいちごを主役にした多彩なスイーツをご用意しました。王道の「いちごショートケーキ」をはじめ、「いちごのムース」や「ガトーショコラといちご」、和の趣が楽しめる「あんみついちごソース」など、いちごの味わいを幅広く楽しめます。
香ばしいグリル料理から、いちごの甘酸っぱさが広がるデザートまで、存在感のある味わいが揃う「ミート×ストロベリー ビュッフェ」。心躍るグルメ体験をお楽しみください。
■「ミート×ストロベリー ビュッフェ」 概要
期間： 2026年3月1日（日）～5月17日（日）
場所： 「グリロジー バー＆グリル」（2F）
時間：
ランチ 平日土日祝（各90分の2部制） ①11:30～13:00 / ②13:30～15:00
ディナー 平日（90分制）17:45～21:00／土日祝 （各90分の2部制） ①17:30～19:00 /②19:30～21:00
料金：
ランチ 平日 大人 6,200円 / 小学生 3,000円 / 幼児（4～6歳）1,500円
土日祝 大人 7,200円 / 小学生 3,000円 / 幼児（4～6歳）1,500円
ディナー 平日 大人 7,500円 / 小学生 4,000円 / 幼児（4～6歳）2,300円
土日祝 大人 8,900円 / 小学生 4,000円 / 幼児（4～6歳）2,300円
※0～3歳は無料です ※表示料金はすべて税金・サービス料込み
場所： 「グリロジー バー＆グリル」（2F）
時間：
ランチ 平日土日祝（各90分の2部制） ①11:30～13:00 / ②13:30～15:00
ディナー 平日（90分制）17:45～21:00／土日祝 （各90分の2部制） ①17:30～19:00 /②19:30～21:00
料金：
ランチ 平日 大人 6,200円 / 小学生 3,000円 / 幼児（4～6歳）1,500円
土日祝 大人 7,200円 / 小学生 3,000円 / 幼児（4～6歳）1,500円
ディナー 平日 大人 7,500円 / 小学生 4,000円 / 幼児（4～6歳）2,300円
土日祝 大人 8,900円 / 小学生 4,000円 / 幼児（4～6歳）2,300円
※0～3歳は無料です ※表示料金はすべて税金・サービス料込み
■おすすめメニュー 一例
＜ライブステーション＞
・「ローストビーフの藁焼き」：
低温調理でしっとりジューシーに仕上げたローストビーフを、藁で燻す演出を目の前で楽しめる一品。香ばしい香りが肉本来の味わいを引き出します。
・「仔羊のもも肉のロースト」：
にんにくやタイムなどの香草を加え、豊かな香りを閉じ込めて焼き上げました。イタリアンパセリやビネガーを使った爽やかな「サルサヴェルデ」ソースが、ラム特有の風味を引き立てます。
※ランチタイムはライブステーションで提供。ディナータイムには、ビュッフェ台にて提供します。
・「四川スモークダック」 （ディナー限定）：
楠チップでスモークした香り高い鴨肉を、きゅうりや葱と共にチャイニーズバンズで。定番の濃厚な甜面醤や、さっぱりとした味わいのプラムソースとともにお召し上がりください。
・「ローストビーフの藁焼き」：
低温調理でしっとりジューシーに仕上げたローストビーフを、藁で燻す演出を目の前で楽しめる一品。香ばしい香りが肉本来の味わいを引き出します。
・「仔羊のもも肉のロースト」：
にんにくやタイムなどの香草を加え、豊かな香りを閉じ込めて焼き上げました。イタリアンパセリやビネガーを使った爽やかな「サルサヴェルデ」ソースが、ラム特有の風味を引き立てます。
※ランチタイムはライブステーションで提供。ディナータイムには、ビュッフェ台にて提供します。
・「四川スモークダック」 （ディナー限定）：
楠チップでスモークした香り高い鴨肉を、きゅうりや葱と共にチャイニーズバンズで。定番の濃厚な甜面醤や、さっぱりとした味わいのプラムソースとともにお召し上がりください。
＜ホット＆コールド セレクション＞
・「柔らかく蒸した豚バラ肉のバルサミコ酢豚」：
とろけるような食感に蒸し上げた豚肉に、まろやかなバルサミコとたまり醤油のソースを合わせ、コクのある味わいに仕上げました。
・「ポークスペアリブ 香草パン粉焼き」：
旨みを凝縮したスペアリブに、マスタードのアクセントとハーブ香るパン粉をあしらいました。外はカリッと、中はジューシーな食感のコントラストが際立ちます。
・「いちごのブルーテ」：
ほんのり甘酸っぱい味わいとクリーミーな喉ごしが心地よい冷製スープ。お肉料理の合間に、お口直しとしても楽しめます。
・「ブラックベリーのブッシェパイ」：
サクサクのパイ生地に、パテドカンパーニュのコク深い味わいとブラックベリーの酸味を合わせた、一口サイズの前菜です。
・「柔らかく蒸した豚バラ肉のバルサミコ酢豚」：
とろけるような食感に蒸し上げた豚肉に、まろやかなバルサミコとたまり醤油のソースを合わせ、コクのある味わいに仕上げました。
・「ポークスペアリブ 香草パン粉焼き」：
旨みを凝縮したスペアリブに、マスタードのアクセントとハーブ香るパン粉をあしらいました。外はカリッと、中はジューシーな食感のコントラストが際立ちます。
・「いちごのブルーテ」：
ほんのり甘酸っぱい味わいとクリーミーな喉ごしが心地よい冷製スープ。お肉料理の合間に、お口直しとしても楽しめます。
・「ブラックベリーのブッシェパイ」：
サクサクのパイ生地に、パテドカンパーニュのコク深い味わいとブラックベリーの酸味を合わせた、一口サイズの前菜です。
＜デザート セレクション＞
・「いちごショートケーキ」、「いちごタルト」：
みずみずしい果実をふんだんに取り入れた、いちごの魅力をストレートに感じられる定番スイーツです。
・「ガトーショコラといちご」：
濃厚なチョコレートのコクと爽やかないちごの酸味が調和する、上品な味わいのケーキ。
・「ピスタチオといちごのパリブレスト」：
サクッとしたシュー生地で、まろやかなクリームといちごをサンドしました。（ピスタチオクリームといちごクリームの2種）
・「いちご食べ比べ」 （平日ディナー限定）：
その時期に美味しい銘柄を厳選 。フレッシュないちごそのものの味わいをご堪能いただけます 。
・「いちごショートケーキ」、「いちごタルト」：
みずみずしい果実をふんだんに取り入れた、いちごの魅力をストレートに感じられる定番スイーツです。
・「ガトーショコラといちご」：
濃厚なチョコレートのコクと爽やかないちごの酸味が調和する、上品な味わいのケーキ。
・「ピスタチオといちごのパリブレスト」：
サクッとしたシュー生地で、まろやかなクリームといちごをサンドしました。（ピスタチオクリームといちごクリームの2種）
・「いちご食べ比べ」 （平日ディナー限定）：
その時期に美味しい銘柄を厳選 。フレッシュないちごそのものの味わいをご堪能いただけます 。
■その他のメニュー詳細・オンライン予約はこちら
https://www.hiltonodaiba.jp/plans/restaurants/7308
お問合せ・ご予約はTEL：03-5500-5580（レストラン総合案内）10：00～20：00
https://www.hiltonodaiba.jp/plans/restaurants/7308
お問合せ・ご予約はTEL：03-5500-5580（レストラン総合案内）10：00～20：00
ヒルトン東京お台場について
ヒルトン東京お台場は、スイートルーム18室を含む全453室の客室にプライベートバルコニーを備え、東京湾やレインボーブリッジ、東京タワーを望む絶好のロケーションに位置します。光と風が心と時間にゆとりをもたらす空間で、都心にいながら非日常のひとときをお過ごしいただけます。館内には、鉄板焼、寿司、天ぷら、会席料理を提供する「さくら」、カクテルや豊富なウイスキーを楽しめる「キャプテンズバー」、オールデイダイニング「SEASCAPE TERRACE DINING（シースケープ テラス・ダイニング）」、グリルレストラン「Grillogy BAR & GRILL（グリロジー バー＆グリル）」、中國料理「跳龍門」など、多彩なレストラン＆バーを備えています。さらに、天井高8mの大宴会場をはじめとする22タイプの宴会場と2つのウエディングチャペルを有し、フィットネスセンターを含むスパには、海と空を望む開放的な屋外ジェットバスや室内プールも完備しています。
詳細はこちらをご覧ください。
https://www.hiltonodaiba.jp/
https://www.instagram.com/hilton_tokyo_odaiba/
https://www.facebook.com/hiltonodaiba
https://twitter.com/hiltonodaiba
ヒルトン東京お台場は、スイートルーム18室を含む全453室の客室にプライベートバルコニーを備え、東京湾やレインボーブリッジ、東京タワーを望む絶好のロケーションに位置します。光と風が心と時間にゆとりをもたらす空間で、都心にいながら非日常のひとときをお過ごしいただけます。館内には、鉄板焼、寿司、天ぷら、会席料理を提供する「さくら」、カクテルや豊富なウイスキーを楽しめる「キャプテンズバー」、オールデイダイニング「SEASCAPE TERRACE DINING（シースケープ テラス・ダイニング）」、グリルレストラン「Grillogy BAR & GRILL（グリロジー バー＆グリル）」、中國料理「跳龍門」など、多彩なレストラン＆バーを備えています。さらに、天井高8mの大宴会場をはじめとする22タイプの宴会場と2つのウエディングチャペルを有し、フィットネスセンターを含むスパには、海と空を望む開放的な屋外ジェットバスや室内プールも完備しています。
詳細はこちらをご覧ください。
https://www.hiltonodaiba.jp/
https://www.instagram.com/hilton_tokyo_odaiba/
https://www.facebook.com/hiltonodaiba
https://twitter.com/hiltonodaiba