箱根リトリートvilla 1/f
プレスリリース薪火の香りと冬の素材を楽しむ 薪火料理「WOODSIDE dining」と料亭「俵石」にて冬の新メニュー 2025年12月1日（月）より提供開始
雄大な自然が息づく箱根・仙石原のフォレストリゾートホテル「箱根リトリートföre & villa 1/f」 （所在地：神奈川県足柄下郡箱根町仙石原）は、冬の新メニューとして、薪火料理「WOODSIDE dining」と料亭「俵石」にて、季節の恵みを生かした特別コースの提供を開始いたします。薪火がもたらす豊かな香りと料理長の細やかな技が光る料理で、冬ならではの味覚をお楽しみください。
＜薪火料理「WOODSIDE dining」＞
薪火のぬくもり、香りとともに冬の味覚を堪能する2種類のコースメニューを用意しました。ひとつは鮑のスチームや鱈のオープンサンドをはじめ、メインには静岡県産の豚ロースを薪火で焼き上げ、玉葱の旨味も生かして柔らかく仕上げた料理を堪能するコース。もう一つは鱸と海老をBBQ風に焼き、大粒のつぶ貝など魚介も豊富に取り入れました。メインには、骨付きラム肉を薪火で力強く仕上げた一皿が登場。いずれのコースも冬ならではの野菜をふんだんに使用し、薪火が生み出す豊かな風味と季節感をゆったりと味わっていただけます。
提供時間：17:30～19:30、19:45～22:00 (21:30 L.O.)
コース概要：Winter Course A・B／12,000円（税金・サービス料込み）
※写真は、「Winter Course B」（イメージ）
薪火のぬくもり、香りとともに冬の味覚を堪能する2種類のコースメニューを用意しました。ひとつは鮑のスチームや鱈のオープンサンドをはじめ、メインには静岡県産の豚ロースを薪火で焼き上げ、玉葱の旨味も生かして柔らかく仕上げた料理を堪能するコース。もう一つは鱸と海老をBBQ風に焼き、大粒のつぶ貝など魚介も豊富に取り入れました。メインには、骨付きラム肉を薪火で力強く仕上げた一皿が登場。いずれのコースも冬ならではの野菜をふんだんに使用し、薪火が生み出す豊かな風味と季節感をゆったりと味わっていただけます。
提供時間：17:30～19:30、19:45～22:00 (21:30 L.O.)
コース概要：Winter Course A・B／12,000円（税金・サービス料込み）
※写真は、「Winter Course B」（イメージ）
＜料亭「俵石」＞
料亭「俵石」では、新春を寿ぐ懐石をご用意いたしました。紅白数の子や雲子の玉地蒸し、あおり烏賊の松笠焼など、祝いの席を彩る前菜に始まり、小鯛の花びら餅を添えた温かな椀物が、冬の始まりにやさしい余韻を添えます。旬魚のお造り、あま鯛の翁焼と続き、蟹の蒸し寿司や黒毛和牛フィレ肉の炭火焼など、この時季ならではの滋味深い品々へと移りゆきます。御殿場産こしひかりを和牛しぐれ煮とともに味わい、赤だし、季節の水菓子で締めくくる、静かな冬景色と調和した新春の懐石。自然豊かな箱根で、年の始まりをゆったりと慈しむひとときをお楽しみいただけます。
料亭「俵石」では、新春を寿ぐ懐石をご用意いたしました。紅白数の子や雲子の玉地蒸し、あおり烏賊の松笠焼など、祝いの席を彩る前菜に始まり、小鯛の花びら餅を添えた温かな椀物が、冬の始まりにやさしい余韻を添えます。旬魚のお造り、あま鯛の翁焼と続き、蟹の蒸し寿司や黒毛和牛フィレ肉の炭火焼など、この時季ならではの滋味深い品々へと移りゆきます。御殿場産こしひかりを和牛しぐれ煮とともに味わい、赤だし、季節の水菓子で締めくくる、静かな冬景色と調和した新春の懐石。自然豊かな箱根で、年の始まりをゆったりと慈しむひとときをお楽しみいただけます。
提供時間：17:30～22:00 (21:30 L.O.) ※入店時間は19:00までとなります。
コース概要：季節懐石12月 17,100円（税金・サービス料込み）
季節懐石1月-2月 18,000円（税金・サービス料込み）
箱根・仙石原の冬景色に包まれ、澄みわたる空気や静かに揺れる冬の木立、凛とした冷気に漂う香りなど、冬ならではの穏やかな気配を感じながら、あたたかな料理がもたらす豊かなひとときをお過ごしください。
コース概要：季節懐石12月 17,100円（税金・サービス料込み）
季節懐石1月-2月 18,000円（税金・サービス料込み）
箱根・仙石原の冬景色に包まれ、澄みわたる空気や静かに揺れる冬の木立、凛とした冷気に漂う香りなど、冬ならではの穏やかな気配を感じながら、あたたかな料理がもたらす豊かなひとときをお過ごしください。