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オリエンタルホテル福岡 博多ステーション（所在地：福岡市博多区）は、2025年11月1日（土）に、「第66回 日本酒の会 秋の感謝祭」を開催いたします。回を重ねること66回、今回は福岡・佐賀より気鋭の3つの酒蔵をお招きし、ホテル内の大宴会場「YAMAKASA」にて盛大に執り行います。各蔵元が誇る珠玉の日本酒が瓶の空になるまでお楽しみいただけるほか、和食料理長がこの日のために腕を振るう秋の味覚をふんだんに盛り込んだ特別会席をご用意し、皆様をお迎えいたします。

当日は、福岡県から「大里酒造」が「K NEXT」と「黒田武士 凛」を、「七曜酒造」が「ゆうま」と「トンっ」を、そして佐賀県からは「佐嘉酒造」が「佐嘉 純米吟醸」と「窓乃梅 純米吟醸」といった、個性豊かな全6銘柄をご提供いたします。蔵人も会に参加いたしますので、日本酒に舌鼓を打ちつつ、造り手ならではの貴重な話に耳を傾けることができるのも、この会ならではの醍醐味です。日本酒のエキスパートと共に、実りの秋の夜長にふさわしい、奥深い日本酒の世界をご堪能ください。
お酒のお供には、和食料理長が感謝を込めて考案した特別会席をご用意いたしました。まず「わさび枝豆」や千葉成田産の希少な落花生「おおまさりの塩茹で」などで宴が始まり、「菊菜と松茸の菊花浸し」といった季節感あふれるおつまみが続きます。お造りには「対馬産生鮪」や「金目鯛炙り」など近海の幸を厳選し、揚げたての串揚げとして高級食材「鮑」や「数の子と紋甲烏賊」の贅沢な味わいをご提供。さらに、こだわりの「てつやとのりこの卵を使った茶碗蒸し」や秋の風物詩である「秋刀魚の塩焼き」、とろけるように柔らかい「国産牛ほほ肉の煮込み」など、日本酒と相性の良い料理が続きます。〆には香り高い「栗ご飯」と、すっぽんの滋味深いお吸い物「丸吸い」を、そして最後は「抹茶クレームブリュレ」をご用意し、秋の味覚を余すことなく詰め込んだお品書きで皆様をおもてなしいたします。

【酒蔵＆日本酒 / 瓶が空になるまで飲み放題】 ※五十音順
◆ 大里酒造 / 福岡県
 　① K NEXT　② 黒田武士 凛
◆ 佐嘉酒造 / 佐賀県
 　③ 佐嘉 純米吟醸　④ 窓乃梅 純米吟醸
◆ 七曜酒造 / 福岡県
 　⑤ ゆうま　⑥ トンっ

【和食料理長の感謝祭特別会席】
①先付（わさび枝豆 / 千葉成田産落花生おおまさりの塩茹で / 特製ピクルス盛り合わせ）
②おつまみ（菊菜と松茸の菊花浸し / 里芋のそぼろ煮）
③厳選御造り（対馬産生鮪 / 金目鯛炙り / 槍烏賊） / 夏野菜の冷やし煮物
④揚げたて串揚げ（数の子と紋甲烏賊の串揚げ / 鮑の串揚げ）
⑤てつやとのりこの卵を使った茶碗蒸し
⑥秋刀魚の塩焼き / インカの目覚め
⑦国産牛ほほ肉の煮込み / 焼き大根
⑧栗ご飯 / 丸吸い
⑨抹茶クレームブリュレ

オリエンタルホテル福岡 博多ステーション「第66回 日本酒の会 秋の感謝祭」
■ 期 間：2025年11月1日（土）
■ 時 間：19:00～21:00（120分）
■ 場 所：3F 大宴会場 YAMAKASA
■ 料 金：大人 10,000円（税込） ＊完全予約制
※キャンセルの際は、2日前の19:00迄。以降は料金の100％のキャンセル料が発生いたします。
■ URL：https://fukuoka-orientalhotel.com/

お問い合わせ ：オリエンタルホテル福岡博多ステーション　TEL 092-461-2101