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ホテル日航アリビラ（沖縄県 読谷村/総支配人：中島 浩一）の日本料理・琉球料理「佐和」では、かねてよりご提供している「ヴィーガン朝食御膳」を、このたびさらに沖縄らしく、そして健康志向へのこだわりに応える内容へとリニューアルし、2025年10月1日（水）より新たなスタイルでご用意します。
 

本御膳は、動物性由来の食材を一切使用しないヴィーガン対応の朝食メニューとして、2024年6月より提供してまいりました。このたび、ヴィーガンやベジタリアンの方のみならず、より幅広いお客様にご満足いただける内容を目指し、一部内容をリニューアルいたします。新たな献立では、沖縄伝統の手法で仕上げた「ゆし豆腐」をお鍋でご用意。ふんわりとした食感と優しい味わいの「ゆし豆腐」は、温かい料理として体をやさしく目覚めさせます。また、自家製のシークワーサーポン酢の爽やかな酸味が、豆腐の旨みを引き立てます。そのほか、小鉢にはパパイヤや紅芋などの島野菜をふんだんに取り入れ、旅の朝にふさわしい特別感と健康へのこだわりを両立させた御膳へと生まれ変わりました。

目覚めのドリンク　やさいのすり流し
小鉢　パパイヤ金平、紅芋甘煮、茄子味噌炒め、野菜お浸し、胡麻豆腐、もずく、トマト、野菜炊き合わせ、大根生酢
煮物　ゆし豆腐　シークワーサーポン酢
食事　からし菜ご飯、車麩
止椀　味噌汁　茸
水菓子　フルーツ

提供開始日 ／ 2025年10月1日（水）
時　間 ／ 7:00～10:00（L.O. 10:00）
場　所 ／ ホテル日航アリビラ 日本料理・琉球料理「佐和」
料　金 ／ 1名様 5,000円（消費税・サービス料込）
備　考 ／ 1日5食限定、前日14:00までの予約制です。
ご予約・お問い合わせ ／ TEL. 098-989-9021（レストラン予約係）
※朝食付きプランの方は追加料金1,400円でお召し上がりいただけます。
※10名様以上の団体でランチ帯のご利用が可能です（3日前予約制）。
※営業日時や食材は状況により変更する場合があります。詳しくはお問い合わせ、または公式サイトをご確認ください。

ホテル日航アリビラ - ヨミタンリゾート沖縄 -
〒904-0393 沖縄県中頭郡読谷村字儀間600
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マーケティング課　田中 陽子(たなか ようこ)　/ 平良 剛(たいら つよし)
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