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【2025年6月26日】ヒルトン成田（千葉県成田市　総支配人 中里英樹）は、日本料理「松風」にて、暑い季節にさっぱりといただける新メニュー「天然真鯛の鯛茶漬け」を、2025年7月4日（金）より提供開始いたします。

本メニューは、寿司長の「寿司以外にも親しみやすく記憶に残る一皿をお届けしたい」という思いから考案しました。修行時代に学んだ出汁作りの繊細な技術を活かし、総料理長とともに何度も試作を重ねて完成させた自信作です。一皿で、三つの味わいを堪能できる、贅沢な逸品に仕上げました。素材選びから仕立てまで徹底的にこだわり抜いた、寿司長渾身の新メニューをぜひお愉しみください。
 

1.まずはお刺身で味わう、天然真鯛の繊細な旨み
その日に仕入れた新鮮な天然真鯛を、わさびを効かせた特製胡麻だれとともにお刺身としてお召し上がりください。しっとりとした食感と上品な甘みが、素材本来の魅力を引き立てます。

2.特製胡麻だれで旨みをさらに引き出す
特製胡麻だれをまとったお刺身をご飯にのせて。まろやかでコクのある胡麻だれが鯛の旨みを一層引き立て、ご飯との相性も抜群です。

3.一番出汁で心温まる〆の一杯を
最後は、鰹節と昆布から丁寧に引いた熱々の一番出汁を注いで、上質なだし茶漬けに。温かい出汁をかけることで、鯛の身はさらにプリッと引き締まります。出汁の旨みと香ばしい胡麻だれが絶妙に調和し、深みのある味わいが口の中いっぱいに広がります。
 

提供開始日　2025 年7月4日（金）～
メニュー　　内容鯛茶漬け膳（鯛茶漬け、小鉢、香の物、デザート）
料金　　　　2,800円　※税金・サービス料は含まれます

詳しくはこちらから
 

木のぬくもりに包まれた日本料理「松風」では、寿司カウンター10席、テーブル席12席をご用意しております。落ち着いた雰囲気の中で、個室感覚のゆとりあるお席にて、四季折々の味わいとともに、心づくしのおもてなしをご堪能いただけます。

店舗名　　日本料理 松風
場所　　　ヒルトン成田 2階
営業時間　17：30～21：30（金・土・日・祝日）
座席数　　22席（個室含む）
 

□ご予約・お問合せはヒルトン成田 レストラン予約 TEL： 0476-33-0333（直通）
 

ヒルトン成田は成田市のほぼ中心に位置し、成田国際空港まで無料シャトルバスで15分。1万坪の緑豊かな敷地にたたずむ贅を尽くしたホテルは、548室のゲストルーム、5名から1,100名まで収容可能な18の宴会場・ミーティングルームを備えています。リゾート感とビジネスサポートの機能を兼ね備えたアーバンリゾートホテルとして、国内外のお客様から好評をいただいております。近郊には数々の有名なゴルフコースや成田山新勝寺などがあり、レジャーにもビジネスにも絶好のロケーションです。
ヒルトン成田に関する詳細はhttps://www.hiltonnarita.jp/をご覧ください。