オリエンタルホテル広島
レストラン｜新発売アイテム【 オリエンタルホテル広島 】越後の銘酒久保田～秋の宴～2024 「純米大吟醸」「雪峰」「碧寿」など全6種の飲み比べ│開催日：2024年11月18日(月)
オリエンタルホテル広島（所在地：広島市中区田中町6-10 総支配人：引原 史博）は、日本酒久保田と総料理長特別コース料理をお楽しみいただくコラボレーションディナーイベント『越後の銘酒久保田～秋の宴～2024』を2024年11月18日(月)、4F宴会場 オリエンタルボールルームにて開催します。
日本酒と総料理長特別料理を提供するコラボレーションディナーイベント「越後の銘酒 久保田～秋の宴～2024」では、新潟県長岡市・朝日酒造の銘酒「久保田」から6種類をご用意いたします。上品な時を彩る「久保田 萬寿」。山廃仕込みによる旨味とシャープな酸味があり、軽いのど越しが特長の「久保田 碧寿」。香りと甘味とキレを融合したモダンでシャープな「久保田 純米大吟醸」など、多種多様な味わいをお楽しみいただけます。春は新緑が美しく、初夏にはホタルが飛び交い、秋は紅葉が里山を染め、冬は一帯が雪で白く覆われる、そんな四季折々の豊かな表情をもつ地で造られた「久保田」を、オリエンタルホテル広島 総料理長・岡竹正和による特別料理とともにお楽しみください。
越後の銘酒久保田～秋の宴～2024 概要
| 開催日 | 2024年11月18日（月） |
| 時 間 | 開場18:30／開宴19:00 |
| 会 場 | ４F 宴会場「オリエンタルボールルーム」 |
| 料 金 | 1名様 15,000円（税金・サービス料込） |
| 内 容 | 料理、フリードリンク |
■お楽しみいただける銘酒
・久保田 萬寿
・久保田 純米大吟醸
・久保田 雪峰
・久保田 千寿
・久保田 スパークリング
・久保田 碧寿
■料理
[お通し] 新潟県産焼き紅ずわい蟹の昆布ジュレ仕立て
[先付前菜] 5種盛り合わせ
[造里] オリーブ鰤炙り 甘えび カルパッチョ風
[吸物] 鱈と白舞茸の清汁仕立て
[焼物] のどぐろ昆布塩焼き 甘藷レモン煮
[皿物] 鯛のマリネ 新潟野菜と共に
[台物] 国産牛の越後みその朴葉巻き
[食事] わっぱ飯 のっぺい汁
[甘味] 新潟産コシヒカリのデザート「リ・オレ」 栗風味
※食材の入荷状況によりメニューを変更する場合がございます。予めご了承ください。
・久保田 萬寿
・久保田 純米大吟醸
・久保田 雪峰
・久保田 千寿
・久保田 スパークリング
・久保田 碧寿
■料理
[お通し] 新潟県産焼き紅ずわい蟹の昆布ジュレ仕立て
[先付前菜] 5種盛り合わせ
[造里] オリーブ鰤炙り 甘えび カルパッチョ風
[吸物] 鱈と白舞茸の清汁仕立て
[焼物] のどぐろ昆布塩焼き 甘藷レモン煮
[皿物] 鯛のマリネ 新潟野菜と共に
[台物] 国産牛の越後みその朴葉巻き
[食事] わっぱ飯 のっぺい汁
[甘味] 新潟産コシヒカリのデザート「リ・オレ」 栗風味
※食材の入荷状況によりメニューを変更する場合がございます。予めご了承ください。
朝日酒造株式会社（新潟県長岡市）
1830年に「久保田屋」の屋号で創業し、以来200年近くに亘って真摯に酒造りを続けています。「越後四大杜氏集団」の一つ「越路杜氏」の伝統と技を受け継ぎつつも、進取の気性に富み、「伝統と革新」が共存する酒蔵です。明治時代中頃から酒名に「朝日山」を冠し、新潟県内で長年好評を博しています。そして1985年発売した「久保田」は全国で広く知られ、現在では世界各国でも愛飲される日本を代表する日本酒ブランドになりました。
本件に関するお客様からのご予約・お問合せ先
オリエンタルホテル広島 宴会予約
TEL: 082-240-5111 (直通) 受付時間10:00～18:00 ※土日祝を除く
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