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ホテル日航アリビラ

宿泊|特別プラン

沖縄の暑い夏をイメージしたアフタヌーンティーを7月1日より販売

ホテル日航アリビラ(沖縄県 読谷村/総支配人:中島 浩一)のラウンジ「アリアカラ」は、2024年7月1日(月)から2024年8月31日(土)まで、沖縄の暑い夏を連想させるセイヴォリーやスイーツが並ぶ「陽光」をテーマにした「アリビラ バードケージアフタヌーンティー」を販売します。

2019年6月から販売開始した「アリビラ バードケージアフタヌーンティー」は、シーズンごとにテーマを変えて提供しており、販売開始以降の累計販売数が7,000食を突破しました。今回は、太陽に愛された楽園・アリビラにぴったりな「陽光」をテーマに、沖縄の夏の太陽とキラキラした日差しをイメージさせるセイヴォリーや、ビタミンカラーが色鮮やかなひまわりを模したチョコレートを乗せたスイーツなどを、シェフとパティシエが腕によりをかけてご用意しました。暑い夏に合う野菜のマリネはトマトポン酢ジュレを添えてさっぱりとした味わいに、またマカロンはレモンバタークリームをサンドして爽やかなレモンの風味を楽しめる一品に仕上げました。一つひとつのメニューが持つ陽光に照らされた楽園を彷彿させるストーリーもあわせてお楽しみください。
ホテル日航アリビラは、「優しい空気」の意味を持つ「アリアカラ」の穏やかで贅沢な空間とともに、これからも長く愛され続けるアフタヌーンティーの提供を目指します。
料金 / お一人様 6,000円
    オプション:ソフトドリンク&スパークリングワイン フリーフロー2時間 お一人様 2,800円
期間 / 2024年7月1日(月)~8月31日(土)
時間 / 12:00~16:00 ※2時間制
場所 / ホテル日航アリビラ ラウンジ「アリアカラ」
備考 / 2名様より承ります。記載の金額には消費税・サービス料が含まれております。
営業日や営業時間、食材は状況により変更となる場合があります。
詳しくはお問い合わせ、または公式サイトをご確認ください。
ご予約・お問い合わせ / 098-989-9021(レストラン予約係)
 

1stプレート
■ホタテのマリネ ブラッドオレンジ風味
■バジルとトマトの冷静カッペリーニ
■小エビのココナツミルクマリネ
■あぐーハムペーストのエクレア
■野菜のマリネ トマトポン酢ジュレ
ブラッドオレンジジュースで太陽の色彩に仕上げたホタテ貝柱のマリネはラディッシュに乗せ、ジェノバソースとトマトのケッカソースが食欲をそそる冷静カッペリーニはフォークに巻き付け、食べやすい一口サイズにしました。カラフルな色彩が虹色の木漏れ日を表現している海藻ビーズはプチプチした食感で、小エビのプリプリ感とマッチします。夏の日差しの中で公園にたたずむベンチの形をしたエクレアにのせたあぐーハムペーストや、キラキラした太陽光を思わせるトマトポン酢ジュレを添えた酸味がきいた野菜のマリネは、夏にぴったりの一品です。
 

2ndプレート
■パッションフルーツ風味のクレームブリュレ
■さんぴん茶トリュフ
■ローズヒップとハイビスカス、クランベリーのクッキー
■スコーン
■パインバター・紅芋ジャム
じりじりと照りつける沖縄の太陽が焦がしたようなクレームブリュレにはパッションフルーツピューレを練り込み、とろける食感のなかに南国の風味を感じる一品です。さんぴん茶トリュフは爽やかなジャスミンの香りが口いっぱいに広がります。沖縄の青い空に映える赤花をイメージしたクッキーには、ローズヒップとハイビスカス、クランベリーを混ぜて焼き上げました。
 

3rdプレート
■抹茶オペラ
■レアチーズケーキ
■ココナツパンナコッタとステンドグラスゼリー
■パイナップルのタルト
■マカロン(レモンバタークリームサンド)
しっとりした生地に抹茶を練り込んだ抹茶オペラは、陽の光を浴びた木のような新緑色に仕上げ、マスカットでデコレーションしたレアチーズケーキは葉の形のチョコレートに乗せ、木々の木漏れ日を表現しています。グラスの中に斜めに注いで固めたココナツパンナコッタは、ステンドグラスのようなゼリーに差し込む日の光を表しています。パイナップルのタルトにはレモンゼストやライムゼスト、ココナッツリキュールを入れることで夏らしいカクテル・ピニャコラーダをイメージ。レモンバタークリームが爽やかなマカロンにはひまわり模様をデコレーションしました。
 
ドリンク
コーヒー・紅茶・ハーブティー(ホット・アイス)でご利用いただけます。
 

ホテル日航アリビラは、異国情緒漂うスパニッシュコロニアル調の建物が特徴的なオンザビーチのリゾートホテルです。ホテルの目の前は「アリビラブルー」と称される沖縄本島屈指の透明度を誇る海が広がります。厳選食材を駆使したこだわりの料理、多彩なマリンメニューやリラクゼーションなど、上質な安らぎが満ちる極上のステイをご堪能いただけます。
ホテル日航アリビラ - ヨミタンリゾート沖縄 -
〒904-0393 沖縄県中頭郡読谷村字儀間600
TEL 098-923-2015/FAX 098-982-9150
https://www.alivila.co.jp    
マーケティング課 田中 陽子(たなか ようこ) / 平良 剛(たいら つよし)
e-mail : tanaka_youko@alivila.co.jp

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