オリエンタルホテル広島
レストラン｜新発売アイテム【オリエンタルホテル広島】『デザートブッフェ付きランチ』夏メニュー6/1(土)より提供
マンゴーとブルーベリーのタルトなどデザート10種が食べ放題－メインディッシュは瀬戸内産真鯛のアクアパッツァなど４種からチョイス
オリエンタルホテル広島（所在地：広島市中区田中町6-10）は、2024年6月1日(土)～8月31日(土) [除外日あり]の期間中、1F レストラン＆バー「ニューヨークカフェ」にて、４種から選べるメインディッシュとデザート10種をお好きなだけ楽しめる「デザートブッフェ付きランチ2024 Summer」を提供します。
お食事始めのオードブルは、瀬戸内産小鰯のエスカベッシュやガスパッチョなど旬の食材を生かした５種をワンプレートで提供。選べるメインディッシュは、広島レモンの塩麹でマリネした「国産豚肩ロースのグリエ」や「瀬戸内産真鯛のアクアパッツァ」など４種からお好きなひと皿を選べます。デザートは、ミントやオレンジピールと一緒に煮だして作る芳醇な香りの「レモングラスのジュレ」や、隠し味にサワークリームを加えてさわやかな酸味を利かせた濃厚な「マンゴープリン」、旬のフルーツを使った「季節のタルト」など全10種をブッフェボードよりご自由にお楽しみいただけます。さらに、1名1皿限定のスペシャルデザートとして6月は「マンゴーかき氷」を、7月中旬から「桃のかき氷」をご用意します。いつ訪れても時を忘れて安らげる、心が和むランチタイムをニューヨークカフェでお過ごしください
デザートブッフェ付きランチ2024 Summer 概要
| 期間 | 2024年6月1日(土)～8月31日(土) ◎月曜店休 ※7月23日(火)～8月4日(日)は除く |
| 時間 | 11：30～15：00 (L.O.14：00) |
| 会場 | 1F レストラン＆バー「ニューヨークカフェ」（80席） |
| 料金 | 大 人 3,300円（平日）、3,600円（土日祝） お子様 2,300円（お子様ランチ＋デザートブッフェ＋ドリンクバー） 1,200円（お子様ランチ［ハーフ］＋デザートブッフェ＋ドリンクバー） ※いずれも税金・サービス料込み |
オードブルプレート(1名1皿)
・瀬戸内産小鰯のエスカベッシュ
・彩り野菜のテリーヌ 生ハム添え
・ローストポーク トルティーヤ仕立て
・ヤリイカのマリネ バジル風味
・ガスパッチョ
メインディッシュ（①～④よりお好きな1品をお選びください）
①国産豚肩ロースのグリエ 広島レモンの塩麹マリネ
レモン風味の塩麴でマリネした国産豚肩ロースを柔らかく焼き上げました。トマトとバジルのソースを合わせ夏らしい爽やかな味わいを楽しめるひと皿です。
②瀬戸内産真鯛のアクアパッツァ
ふっくらと仕上げた真鯛を、トマトの甘みとアサリの旨味を凝縮させたスープと絡め上品な味わいに仕上げました。
③スズキと白魚のロースト 夏野菜添え
香ばしくホクホクに焼いたスズキのローストが主役のひと皿。トマトやズッキーニなど夏野菜が彩りを添え、白ワインベースのまろやかなソースが白魚と野菜の旨味をより一層引き立てます。
④オリジナルハンバーグ ミルフィーユ仕立て
香ばしく焼いたハンバーグ、アボカドの濃厚な風味、トマトの酸味、ジャガイモのホクホク感が絶妙にマッチ。見た目はBBQを思わせつつ、ハンバーグの旨味とハンバーガー風の味わいとが融合した独創的なひと皿です。
レモン風味の塩麴でマリネした国産豚肩ロースを柔らかく焼き上げました。トマトとバジルのソースを合わせ夏らしい爽やかな味わいを楽しめるひと皿です。
②瀬戸内産真鯛のアクアパッツァ
ふっくらと仕上げた真鯛を、トマトの甘みとアサリの旨味を凝縮させたスープと絡め上品な味わいに仕上げました。
③スズキと白魚のロースト 夏野菜添え
香ばしくホクホクに焼いたスズキのローストが主役のひと皿。トマトやズッキーニなど夏野菜が彩りを添え、白ワインベースのまろやかなソースが白魚と野菜の旨味をより一層引き立てます。
④オリジナルハンバーグ ミルフィーユ仕立て
香ばしく焼いたハンバーグ、アボカドの濃厚な風味、トマトの酸味、ジャガイモのホクホク感が絶妙にマッチ。見た目はBBQを思わせつつ、ハンバーグの旨味とハンバーガー風の味わいとが融合した独創的なひと皿です。
デザートブッフェ10種 (食べ放題)
・季節のフルーツタルト
〈6月～〉マンゴーとブルーベリー
〈7月中旬～〉桃とラズベリー
・レモングラスのジュレ
・マンゴープリン
・桃のムース
・抹茶のティラミス
・水わらび餅
・グリオットチェリーのブリュレ
・マカロン
・ココナッツとパインのケーキ
・トロピカルフルーツのエクレア
スペシャルデザート (1名1皿)
〈7月中旬～〉桃のかき氷
〈6月～〉マンゴーのかき氷
〈7月中旬～〉桃のかき氷
ふんわり空気を閉じ込めたような氷に、甘美な香りと凝縮されたフルーツシロップをたっぷりと注いだ涼やかなひと皿。豊かな味わいが口中に広がり、心地よい喉越しをお楽しみいただけます。芳醇な香りと、心地よい口どけの絶妙なハーモニーを楽しめます。
〈7月中旬～〉桃のかき氷
ふんわり空気を閉じ込めたような氷に、甘美な香りと凝縮されたフルーツシロップをたっぷりと注いだ涼やかなひと皿。豊かな味わいが口中に広がり、心地よい喉越しをお楽しみいただけます。芳醇な香りと、心地よい口どけの絶妙なハーモニーを楽しめます。
その他 (食べ放題、飲み放題)
パン、サラダ、ソフトドリンク
◎お好きなだけお召し上がりいただけます。
※写真はイメージです
※メニュー内容は食材の入荷状況等により変更する場合がございます。
本件に関するお客様からのご予約・お問合せ先
1F レストラン＆バー「ニューヨークカフェ」
TEL: 082-240-5567 (直通) 10:00～17:00 ※月曜店休
◎お好きなだけお召し上がりいただけます。
※写真はイメージです
※メニュー内容は食材の入荷状況等により変更する場合がございます。
本件に関するお客様からのご予約・お問合せ先
1F レストラン＆バー「ニューヨークカフェ」
TEL: 082-240-5567 (直通) 10:00～17:00 ※月曜店休