オリエンタルホテル広島
企業情報【オリエンタルホテル広島】フレンチレストランOZAWA(オザワ) 2024年2月22日(木) より営業を再開
統括シェフに海野光生が着任し、地元食材使った「広島フレンチ」を提供します。
オリエンタルホテル広島(所在地：広島県広島市中区６-10)は、ホテルのメインダイニング「フレンチレストランOZAWA(オザワ)」の営業を2024年2月22日(木)から再開いたします。
当ホテルはコロナ宿泊療養施設としての役割を2023年5月に終え、同年7月1日から一般向けの宿泊や一部レストランの営業を順次再開しており、今般、フレンチレストランOZAWAも、十分なサービス体制が整ったため営業を再開いたします。再開に伴い、東京白金台オザワ本店で約30年間研鑽を積んだ海野光生を統括シェフとして招聘し、新体制で再スタートいたします。
当店は、東京白金台の名店として多くの文化人に支持されたオザワ初の地方店として2006年10月にオープン。「ミシュランガイド 広島版2013、広島・愛媛2018特別版」ではそれぞれ1つ星レストランとして掲載されるなど、広島を代表するフレンチレストランとして時代に流されることのない洗練された「東京フレンチ」を提供してまいりました。新鮮なオマール海老を使いブイヨンからソースまで素材の味を引き出して作るOZAWAのスペシャリテ「オマール海老の茶碗蒸し」をはじめ、広島・尾道で栽培された無農薬レモンなどの柑橘類や山口・萩漁港で朝揚げした魚介など地元食材を使った料理を、明るく開放的な空間で楽しめる「広島フレンチ」を提供します。
当店は、東京白金台の名店として多くの文化人に支持されたオザワ初の地方店として2006年10月にオープン。「ミシュランガイド 広島版2013、広島・愛媛2018特別版」ではそれぞれ1つ星レストランとして掲載されるなど、広島を代表するフレンチレストランとして時代に流されることのない洗練された「東京フレンチ」を提供してまいりました。新鮮なオマール海老を使いブイヨンからソースまで素材の味を引き出して作るOZAWAのスペシャリテ「オマール海老の茶碗蒸し」をはじめ、広島・尾道で栽培された無農薬レモンなどの柑橘類や山口・萩漁港で朝揚げした魚介など地元食材を使った料理を、明るく開放的な空間で楽しめる「広島フレンチ」を提供します。
フレンチレストランOZAWA（オザワ）概要
| 営業再開日 | 2024年2月22日 (木) |
| 営業時間 | 【ランチ】12：00～15：00 (13：30ラストオーダー) 【ディナー】18：00～22：00 (20：00ラストオーダー) ※完全予約制 (前日の17：00まで) ※月・水曜定休（祝日を除く） |
| 価格帯 | 【ランチ】5,500円、7,700円、11,000円 【ディナー】11,800円、15,500円 ※税金・サービス料込み |
| 所在地 | 広島市中区田中町6-10 オリエンタルホテル広島１F |
| お問合せ | TEL.082-240-5553（直通） 受付時間 11：00～19：00 |
