NEWS

　ホテル日航アリビラ（沖縄県 読谷村/総支配人：中島 浩一）は、2023年10月1日（日）から10月31日（火）まで、海に面した異国情緒漂うパティオ（中庭）を中心に、ハロウィーンの装飾を施します。夜はオレンジ色のライトが灯り、幻想的な空間を演出します。
　また、レストランやラウンジでは、ハロウィーンならではの遊び心あふれるメニューを期間限定で提供いたします。

淡いピンク色とエディブルフラワーが可愛らしい印象のケーキ、「フロマージュ　カシスオランジェ」がハロウィーンの期間中は、おどけた表情のモンスターに変身します。メレンゲに包まれたケーキの中には、フロマージュムースとカシスゼリーが入っており、ふわふわでなめらかな口あたりが楽しめます。また、カシスゼリーの中にチェリーを入れることで、カシスの酸味とチェリーの濃厚な甘さを同時に味わっていただけます。ケーキのトップにぶどうとカシスのゼリーを乗せ外側のメレンゲを軽く炙り、チョコレートでできた角や目玉などをつけ、表情豊かなモンスターに仕上げました。この時期にしか出合えないモンスターと素敵なティータイムをご堪能ください。

■フロマージュ　カシスオランジェ　ハロウィーンバージョン　750円
■ケーキセット（お好きなケーキ１個とコーヒーまたは紅茶）1,450円

期間 ／ 2023年10月1日（日）～10月31日（火）
時間 ／ 11:00～18:00（L.O. 17:30）
場所 ／ ホテル日航アリビラ ラウンジ「アリアカラ」

板前が考案したストーリーを会席料理で表現した「ハロウィーン会席」は、ハロウィーンにちなんだ南瓜やお化けが登場する期間限定メニューです。「秋夜の晩餐会」をテーマに、秋の季語になぞらえたストーリーを会席仕立てでお楽しみいただきます。
前菜は秋の日の夕暮れにお化けたちが集まる様子をイメージし、鮎有馬煮や唐墨大根、ドクロに見立てた蓮根チップなどをご用意しました。吸物は夕闇の色に染まっていく秋の海を表現した玉子豆腐とアーサの清まし仕立てを、替鉢にはハロウィーンの代名詞ともいえるドラキュラ伯爵の棺を模した茄子ともとぶ牛治部煮を召し上がっていただきます。焼物は、月明かりの下で行われる華やかな晩餐会を表現。南瓜で作った三日月に、牛蒡でできた魔女のほうきが舞い上がり、海老味噌焼きの香りが広がります。食事は鮭炊き込みご飯を提供します。まずはそのままで、そのあとに出汁茶漬けにして召し上がってください。出汁にはハロウィーンらしい妖艶な色のバタフライピーを使用しており、考案者のいたずら心と遊び心を感じていただける一品です。甘味には、柿プリンや栗入り練り切りなど秋らしいフルーツを使用したデザートのほか、柚子ピールや日本酒を隠し味にした漆黒の闇のような黒胡麻オペラをお楽しみください。

■ハロウィーン会席　概要

料金 ／ ハロウィーン会席　10,000円
期間 ／ 2023年10月1日（日）～10月31日（火）
時間 ／ 18:00～21:30（L.O. 21:00）
場所 ／ ホテル日航アリビラ　日本料理・琉球料理「佐和」
備考 ／ 1日10食限定。記載の金額には消費税・サービス料が含まれます。営業日や営業時間、食材は状況により変更となる場合があります。詳しくはお問い合わせ、または公式サイトをご確認ください。
ご予約・お問い合わせ ／ 098-989-9021（9:00～18:30レストラン予約係）
 

ホテル日航アリビラ - ヨミタンリゾート沖縄 -
〒904-0393 沖縄県中頭郡読谷村字儀間600
TEL 098-923-2015／FAX 098-982-9150
https://www.alivila.co.jp　　　　
マーケティング課　田中 陽子(たなか ようこ)　/ 平良 剛(たいら つよし)
e-mail : tanaka_youko@alivila.co.jp