オリエンタルホテル 沖縄リゾート&スパ
レストラン｜新発売アイテムロビーラウンジでオリジナルカクテル「Cacao Parring Cocktail」を提供
「島とあそぶ 森とつながる」をコンセプトに、沖縄本島北部、亜熱帯の豊かな森と碧い海が広がる「やんばる」の入口に位置するオリエンタルホテル 沖縄リゾート＆スパ（沖縄県名護市喜瀬1490-1 総支配人 硲 啓員）は、2023年7月1日 (土)～9月30日 (土)の期間、ロビーラウンジにて沖縄県産のチョコレートをより楽しんでいただくためのペアリングカクテルを提供します。
沖縄県産素材を使用したチョコレート作りをしているブランド「OKINAWA CACAO」を運営する、カフェ兼チョコレート工房の代表取締役、川合 径氏と、県産素材のミクソロジーカクテルを提供するカフェ＆バー「アルケミスト」を那覇市内で経営する琉球ドリンクコーディネーターの中村 智明氏とのコラボレーションにより実現した、当ホテルでしか味わえない特別なペアリングカクテルです。
沖縄県産素材を使用したチョコレート作りをしているブランド「OKINAWA CACAO」を運営する、カフェ兼チョコレート工房の代表取締役、川合 径氏と、県産素材のミクソロジーカクテルを提供するカフェ＆バー「アルケミスト」を那覇市内で経営する琉球ドリンクコーディネーターの中村 智明氏とのコラボレーションにより実現した、当ホテルでしか味わえない特別なペアリングカクテルです。
「OKINAWA CACAO」のコンセプトは、屋我地パイナップルや今帰仁スイカ、地元酒造所の泡盛“まるた”などの県産素材を生かし丁寧な手仕事にこだわったチョコレート作りです。島の人の温かい心をチョコレートというかたちで届けています。奇跡の森と言われるやんばるのふもとでカカオ栽培もおこない、この地ならではより質の高いチョコレート作りにも取り組んでいます。「チョコレートを通して、地に根差した取り組みと、人との繋がりを生み出したい」という川合氏の想いが伝わるチョコレートをより多くの方に味わって頂くため、この度ロビーラウンジで「OKINAWA CACAO」のチョコレートの盛り合わせ“やんばるアソート”の提供をはじめます。
さらに、県産素材を使い、素材そのもののうまみを引き出したミクソロジーカクテルに精通する琉球ドリンクコーディネーターの中村氏の協力を受け、“やんばるアソート”の魅力を最大限引き出すオリジナルのペアリングカクテルを考案しました。
オリエンタルホテル 沖縄リゾート＆スパが目指す、「県産食材へのこだわりと、沖縄の魅力発信」の想いと、お二人が掲げるコンセプトが重なり合い誕生した特別なメニューです。
その他にも中村氏の考案する沖縄由来のハーブやフルーツなどのオリジナルカクテルもお楽しみいただけ、当ホテルが提案する沖縄の夜の楽しみ方「FUN NIGHT @resort」の時間をさらに盛り上げます。
【FUN NIGHT @resort】について
沖縄の夜を遊びつくす、ホテル内のナイトタイムコンテンツを今夏拡充！2023年7月１日（土）〜10月31日（火）の間、沖縄県内のどの施設よりも長く、ナイトプール遊泳の営業時間を22時まで延長いたします。プールサイドバーも23時までオープンして
おり、プールサイドでBBQやバーメニューなどお楽しみいただけます。7月22日（土）〜8月27日（日）の夏休み期間中は、沖縄のナイトタイムを特別な体験に変えるイベントを盛りだくさんご用意しています。
さらに、県産素材を使い、素材そのもののうまみを引き出したミクソロジーカクテルに精通する琉球ドリンクコーディネーターの中村氏の協力を受け、“やんばるアソート”の魅力を最大限引き出すオリジナルのペアリングカクテルを考案しました。
オリエンタルホテル 沖縄リゾート＆スパが目指す、「県産食材へのこだわりと、沖縄の魅力発信」の想いと、お二人が掲げるコンセプトが重なり合い誕生した特別なメニューです。
その他にも中村氏の考案する沖縄由来のハーブやフルーツなどのオリジナルカクテルもお楽しみいただけ、当ホテルが提案する沖縄の夜の楽しみ方「FUN NIGHT @resort」の時間をさらに盛り上げます。
【FUN NIGHT @resort】について
沖縄の夜を遊びつくす、ホテル内のナイトタイムコンテンツを今夏拡充！2023年7月１日（土）〜10月31日（火）の間、沖縄県内のどの施設よりも長く、ナイトプール遊泳の営業時間を22時まで延長いたします。プールサイドバーも23時までオープンして
おり、プールサイドでBBQやバーメニューなどお楽しみいただけます。7月22日（土）〜8月27日（日）の夏休み期間中は、沖縄のナイトタイムを特別な体験に変えるイベントを盛りだくさんご用意しています。
やんばるアソート
OKINAWA CACAOの沖縄県産素材×チョコレートをひとつのプレートでお楽しみください。
[期間] 2023年7月1日 (土)～ 8月31日 (木)
[場所] ロビーラウンジ
[時間] 11:00～23:00
[料金] ￥1,100
[内容] 今帰仁スイカのチョコレート
屋我地パイナップルのチョコレート
泡盛まるたチョコレート
[詳細] https://okinawa.oriental-hotels.com/restaurant/menu/92/
[期間] 2023年7月1日 (土)～ 8月31日 (木)
[場所] ロビーラウンジ
[時間] 11:00～23:00
[料金] ￥1,100
[内容] 今帰仁スイカのチョコレート
屋我地パイナップルのチョコレート
泡盛まるたチョコレート
[詳細] https://okinawa.oriental-hotels.com/restaurant/menu/92/
YAMBARU Mixology Cocktails
[期間] 2023年7月1日 (土)～9月30日 (土)
[場所] ロビーラウンジ
[時間] 11:00～23:00
[詳細] http://https://okinawa.oriental-hotels.com/restaurant/menu/89/
Cacao Pairing Cocktail
OKINAWA CACAOのチョコレートとのペアリングカクテル。飲むと思わずチョコレートに手を伸ばしたくなる。
カクテルにはペアリングのチョコレートがお１つ付きます。
[場所] ロビーラウンジ
[時間] 11:00～23:00
[詳細] http://https://okinawa.oriental-hotels.com/restaurant/menu/89/
Cacao Pairing Cocktail
OKINAWA CACAOのチョコレートとのペアリングカクテル。飲むと思わずチョコレートに手を伸ばしたくなる。
カクテルにはペアリングのチョコレートがお１つ付きます。
出会ってしまった、珈琲と島のお酒
￥1,800
珈琲、泡盛、カカオのそれぞれのニュアンスの違うロースト香に燻製の香りを纏わせたカクテル。
￥1,800
珈琲、泡盛、カカオのそれぞれのニュアンスの違うロースト香に燻製の香りを纏わせたカクテル。
朝露寄り添う、琉球の紅茶
￥1,700
爽やかなレモングラスの香り、カラキと甘い香りのチョコレートで完成するモクテル。
￥1,700
爽やかなレモングラスの香り、カラキと甘い香りのチョコレートで完成するモクテル。
Tropical Cocktail
沖縄の暖かい気候にぴったりな香り豊かな味わいの爽やかなカクテル。
沖縄の暖かい気候にぴったりな香り豊かな味わいの爽やかなカクテル。
屋我地島の蜂が運ぶ、南国の花々
￥1,800
華やかなマスカット感のある花に、屋我地島はちみつのやさしい甘さとパッションフルーツの酸味で琉球のいろいろな香りを合わせたカクテル。
￥1,800
華やかなマスカット感のある花に、屋我地島はちみつのやさしい甘さとパッションフルーツの酸味で琉球のいろいろな香りを合わせたカクテル。
やんばるの森、ここに集めたなら
￥1,700
清涼感のある爽やかな香りのハーブ（月桃、タイム、ミント）、2種の柑橘の酸味を合わせた夏にぴったりのスッキリモクテル。
￥1,700
清涼感のある爽やかな香りのハーブ（月桃、タイム、ミント）、2種の柑橘の酸味を合わせた夏にぴったりのスッキリモクテル。
川合 径氏 [株式会社ローカルランドスケープ代表取締役]
カフェ兼チョコレート工房OKINAWA CACAO を経営。
沖縄本島北部やんばるの大宜味村にある自社工房にて、フルーツや泡盛などの県産素材と、良質な海外産カカオを合わせ、チョコレートづくりをしている。季節の県産ドライフルーツチョコ、地元酒造所とのコラボレーションしたチョコレートといった、地元のものをふんだんに取り入れ、素材の味を引き立たせた逸品は、一口で虜になる美味しさ。大宜味村にある自社農場ではカカオ栽培にも取り組み、県産カカオを使ったチョコレートづくりを目指している。やんばるから沖縄の魅力を発信し、チョコレートを通して地に根付いた事業とひととの繋がりをつくっていく。
https://okinawacacao.com/
沖縄本島北部やんばるの大宜味村にある自社工房にて、フルーツや泡盛などの県産素材と、良質な海外産カカオを合わせ、チョコレートづくりをしている。季節の県産ドライフルーツチョコ、地元酒造所とのコラボレーションしたチョコレートといった、地元のものをふんだんに取り入れ、素材の味を引き立たせた逸品は、一口で虜になる美味しさ。大宜味村にある自社農場ではカカオ栽培にも取り組み、県産カカオを使ったチョコレートづくりを目指している。やんばるから沖縄の魅力を発信し、チョコレートを通して地に根付いた事業とひととの繋がりをつくっていく。
https://okinawacacao.com/
中村 智明氏 [琉球ドリンクコーディネーター]
沖縄県産素材×ミクソロジーをテーマにカクテル作りをするバーテンダー。
那覇市に３店舗バーをかまえ、泡盛や月桃、琉球カラキなどの県産素材を５感で味わう"新しい楽しみ方"を提案している。またクラシックカクテルやフレアバーテンディングも得意とし、各分野のカクテルコンペティションで１８の賞を受賞。オリオンビールの「ちゅらWATTAボタニカルマスカット」など沖縄県ならではの商品開発にも従事。飲食店やホテルのドリンクレシピの監修やコンサルティングにも精力的に取り組みながら、沖縄で20年バーテンダーを勤めている。
https://alchemist.okinawa/
那覇市に３店舗バーをかまえ、泡盛や月桃、琉球カラキなどの県産素材を５感で味わう"新しい楽しみ方"を提案している。またクラシックカクテルやフレアバーテンディングも得意とし、各分野のカクテルコンペティションで１８の賞を受賞。オリオンビールの「ちゅらWATTAボタニカルマスカット」など沖縄県ならではの商品開発にも従事。飲食店やホテルのドリンクレシピの監修やコンサルティングにも精力的に取り組みながら、沖縄で20年バーテンダーを勤めている。
https://alchemist.okinawa/